以下是菠萝大米饭的做法：
材料：
1.大米
2.菠萝
3.鸡肉
4.洋葱
5.葡萄干
6.盐
7.酱油
8.油
步骤：
1.将大米清洗干净，加入适量的水煮熟备用。
2.将菠萝去皮切小块备用。
3.将鸡肉切成小块，用盐和酱油腌制10分钟。
4.将洋葱切成小块。
5.锅中倒入适量的油，加入洋葱煸炒。
6.加入鸡肉翻炒至变色。
7.加入菠萝和葡萄干翻炒，加入适量的盐和酱油。
8.将炒好的菠萝鸡肉倒入煮好的米饭中，搅拌均匀即可。
9.最后将菠萝大米饭装在碗中即可食用。
注意：可根据个人口味加入适量的糖和胡椒粉调味。