以下是冻巴沙鱼肉的一个简单而美味的做法：
材料：
- 500克冻巴沙鱼肉
- 1个洋葱，切丝
- 1个红椒，切丝
- 1个青椒，切丝
- 1小块姜，切丝
- 2瓣蒜，切碎
- 1汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 1茶匙白糖
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙玉米淀粉
- 少许香菜叶
做法：
1. 将冻巴沙鱼肉解冻，洗干净，切成小块。
2. 在一个碗中，将料酒、生抽、白糖和盐混合在一起，然后倒在鱼肉上拌匀。
3. 在炒锅中，倒入橄榄油，加热至高温，加入姜、蒜和洋葱，煸炒至香。
4. 加入红椒和青椒，翻炒一分钟。
5. 把鱼肉倒入锅中，煸炒2-3分钟。
6. 将1茶匙玉米淀粉与2汤匙水混合，倒入锅中，翻炒一分钟。
7. 撒上一些香菜叶作为装饰即可。
提示：如果您喜欢更多的汁液，可以加入1/2杯清水烧开后再加入玉米淀粉。
这个简单的冻巴沙鱼肉煮法不仅好吃，而且健康，适合家庭所有人尝试。