以下是清蒸排骨汤的做法：
材料：
-500克排骨
-适量的生姜
-适量的葱
-适量的料酒
-适量的盐
步骤：
1. 将排骨放入锅中，加入足够的水，煮开后捞出洗净备用。
2. 在排骨中加入适量的生姜和葱段，淋上适量的料酒，腌制大约15分钟。
3. 将排骨放入蒸锅中，蒸约25分钟左右或至排骨熟透为止。
4. 将蒸熟的排骨从蒸锅中取出，放入汤锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 在腌制排骨时，可以加入适量的酱油和料酒增加口感。
2. 建议使用清水蒸排骨，不要使用浓汤或鸡汤等调料，以免过油腻。
3. 煮汤时建议使用慢火，让排骨的营养和味道更好地融入汤中。