醋溜白菜是一道非常简单易做的家常菜品，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 白菜心（或者普通白菜） 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 适量
- 米醋 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
做法：
1. 将白菜心清洗干净后切成细丝备用。
2. 在锅中倒入适量的油加热，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 将切好的白菜丝加入锅中，加入适量的盐、糖、味精、米醋、生抽翻炒。
4. 加入一点点的水，盖上锅盖焖一下，待白菜丝变软后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 醋溜白菜丝口感酸甜可口，口感口感比较清爽，建议家中有老人或者儿童的可以少加一点醋，口味更清淡一些。
- 加入水之后不要加太多，否则会影响白菜的口感。
- 水淀粉的用量不要过多，以免勾芡过度导致白菜丝黏糊糊的。