以下是一种简单的大白菜做法，不辣且美味：
材料：
- 大白菜 1个
- 青蒜 适量
- 蒜头 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
1. 大白菜洗净切成小块。
2. 青蒜、蒜头、生姜切碎备用。
3. 热锅冷油，放入蒜头、生姜炒香。
4. 加入大白菜，翻炒几分钟。
5. 加入盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 加少许水，盖上锅盖焖5分钟。
7. 最后加入青蒜拌匀即可。
提示：
- 大白菜煮的时间不要太长，否则口感会变差。
- 如果喜欢口感稍微软烂一点，可以在焖的过程中再加一点水，并焖久一点。
- 可以根据个人口味加入适量的糖或醋来调味。