荞麦馒头和玉米馒头都不含糖,因为它们都是以面粉、水和酵母为主要原料制作的。如果在制作过程中添加了糖或高糖原料,则会使馒头的糖含量上升。玉米馒头的制作不会添加糖,而荞麦馒头的制作也不常用糖作为添加剂,因此两者的糖含量应该相当。
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