煮银耳汤什么时候放百合好

　　煮银耳汤时，一般建议在银耳煮开后放入百合，以免百合过长时间煮烂失去营养价值。银耳先煮开后再放入百合，大约煮10分钟左右即可。在放百合之前，可以先将百合浸泡30分钟，去除泥沙及上面的黑心，保证食材的质量。