冬瓜绿豆海带排骨汤的功效与作用如下：
1. 清热解毒：绿豆具有清热解毒的作用，能够清除体内毒素，降低发热、咳嗽等症状。
2. 利水消肿：冬瓜是一种清热利水的食材，能够排出体内多余的水分，减轻浮肿症状。
3. 补充营养：海带富含多种维生素和矿物质，如碘、钙、铁等，能够补充身体所需的营养物质，促进健康。
4. 增强免疫力：排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够增强身体免疫力，预防感冒等疾病。
5. 改善肠胃：绿豆和海带都有清热解毒的效果，能够改善肠胃的消化功能，促进肠道健康。
冬瓜绿豆海带排骨汤是一款非常营养丰富，能够清热解毒、利水消肿、增强免疫力、改善肠胃等作用的汤品，适合各类人群食用。