烧红烧排骨怎么烧

　　烧红烧排骨步骤如下：

　　1.准备排骨：将排骨用清水冲洗干净，切成适当大小的块，放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出。

　　2.调味料：将生姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉等调料放在一个容器中调匀。

　　3.炒料：将油烧热后，放入葱姜蒜爆香，加入调料炒匀。

　　4.焖煮：将焯水后的排骨放入锅中，倒入调料汁翻炒均匀，加入适量的清水，水要没过排骨，盖上锅盖大火烧开后转小火闷煮约半个小时至排骨酥烂入味即可。

　　5.上碟：将烧好的糖醋排骨盛入盘中，撒上葱花即可。