蒸汤圆怎么不粘锅

　　有几个技巧可以让蒸汤圆不粘锅：

　　1. 在蒸锅的蒸架上铺上蒸垫或者蒸笼布，避免汤圆直接接触到底部的锅面。

　　2. 在锅底涂一层油，可以使汤圆不粘锅。但是不要涂太多，否则会影响口感。

　　3. 在汤圆表面轻轻刷一层油，这样也可以减少粘锅的发生。

　　4. 翻动汤圆的时候要轻柔，避免汤圆过度粘在锅面上。

　　5. 在汤圆中加入少量的淀粉或玉米粉，可以增加其粘性，避免煮熟后分散，同时也可以减少粘锅的情况。