水煮鸡蛋怎么弄好剥皮

　　以下是剥水煮鸡蛋的方法：

　　1. 把水煮鸡蛋从火上取下，放入冰水中，让蛋快速降温。这一步有助于让蛋壳与蛋白之间的膜分离，使剥皮变得更容易。

　　2. 把水煮鸡蛋在桌面上轻轻滚动一下，让蛋壳周围的空气进入蛋壳中。

　　3. 在蛋的圆端处用勺子敲一下，制造一个小洞，这样能减少蛋白附着在蛋壳内部的部分。

　　4. 把蛋壳从蛋的底部开始剥开，用手指轻轻地分离蛋白和蛋壳。

　　5. 如果还是难以剥皮，可以试着在蛋的底部下面用勺子轻轻挖一点，然后再用手指分离。