巴沙鱼排怎么煎不粘锅

　　巴沙鱼排煎不粘锅的方法如下：

　　1.锅热后加入油，涂抹均匀后再倒掉多余的油。

　　2.将巴沙鱼排放入锅中，不要动它，等待其表面变色。

　　3.等到鱼排表面形成鱼皮后，用铲子轻轻翻面，煎至另一面也变色。

　　4.在煎鱼排的时候要注意火候，火不能过大，否则容易煎糊。

　　5.将煎好的巴沙鱼排取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂，即可上桌享用。

　　温馨提示：在煎鱼排前，可先在鱼皮上撒一些盐，待鱼排表面变色后再翻面，这样可以使鱼排更容易煎熟，且鱼皮更酥脆。