韭菜和韭黄有啥区别

　　韭菜和韭黄都是一种植物，但区别如下：

　　1. 形态：韭菜的叶子较粗，长而扁平，呈青色；韭黄的叶子较细，呈黄色或浅绿色，与韭菜相比更柔软；

　　2. 使用：韭菜常用来做炒饭、炒面、饺子馅等料理；韭黄则更适合用来做汤、烩菜等；

　　3. 营养：韭菜和韭黄都含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分，但韭黄中的维生素C含量更高。