生姜可以通过以下几种方法来储存：
1.放在室温下：将生姜放在室温下，放在柜子里或者其它通风良好的地方，可以储存1-2周。
2.放在冰箱里：将生姜放在塑料袋或保鲜盒里，放在冰箱里储存，可以保持1-2个月的新鲜度。
3.冷冻储存：将生姜切成小块或切成片，放在密封袋里，放在冰箱冷冻室里储存，可以储存数个月。冰冻后的生姜会变得柔软，所以在使用前需要稍微解冻。
4.泡盐水：将生姜切成片，放在盐水中泡制，可以延长生姜寿命，但是需要注意保持盐水的新鲜度，并在泡制过程中经常更换盐水。
不同的储存方式适用于不同的情况，选择适合自己的储存方法可以更好的保存生姜。