“大便吃啥拉啥”是一句俗语，意思是人吃什么，身体就会消化什么，食物在体内消化后，排泄出来的大便也会因为食物不同而呈现出不同的特点。
这个说法在某种程度上是正确的。食物的成分和质量不同，会影响人体的消化吸收情况，进而影响大便的排泄情况。比如，吃了更多的蔬果和纤维素可以增加大便的体积和软度，促进肠道蠕动，有利于排便；而吃了过多的油腻食物则容易导致大便干燥、难以排出等问题。
这句话也有一定的夸张之处。大便的形状、颜色和质地等特征由很多因素决定，不仅仅取决于食物，还受到消化系统的健康状况、水分状态、药物使用等多方面的影响。单靠食物是否吃得好来判断健康状况是不准确的，还需要综合考虑其他因素。