原料：
牛排骨500克、莲藕500克、枸杞10克、姜片3片、葱白3根、盐适量、清水适量
步骤：
1. 牛排骨用清水煮10分钟，捞出洗净备用
2. 莲藕去皮，洗净后切成块状备用
3. 姜片切丝备用
4. 葱白切段备用
5. 锅中加入清水，将牛排骨、莲藕、枸杞、姜片、葱白放入锅中
6. 大火烧开后，改小火煲1.5个小时
7. 最后加入适量盐调味即可
小贴士：
1. 牛排骨先用清水煮过，可去除脏物、血沫，煮出的汤味道更清甜。
2. 煲汤时不要加太多盐，以免影响汤的鲜味。
3. 可依个人口味加入其它食材，如红枣、山药等。