同等重量下，雁鹅蛋的整体营养素密度略高于鸡蛋，但对大多数普通人来说，日常吃鸡蛋补充营养的适配性更好。
1、从核心营养素含量来看，雁鹅蛋的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸以及铁、硒等矿物质含量都比鸡蛋高出不少，尤其是卵磷脂含量，大概是鸡蛋的1.5倍左右，对神经维护来说确实更有优势，但整体营养种类二者其实没有太大差别，雁鹅蛋只是在含量上更高。
2、从消化吸收和食用安全性来看，鸡蛋更适合大多数人群。雁鹅蛋的蛋白质分子结构更大，脂肪含量也更高，不仅比鸡蛋更容易引发过敏，消化吸收的速度也更慢，肠胃功能较弱的老人、小孩吃了容易出现肠胃不适，而鸡蛋的蛋白质结构最接近人体需求，消化率能达到95%以上，很少引发消化问题。
3、从日常食用的性价比来说，鸡蛋远优于雁鹅蛋。雁鹅蛋产量低，价格一般是鸡蛋的三五倍，而且单个体积很大，一个雁鹅蛋重量顶三四个鸡蛋，普通人一次吃不完，储存也麻烦，鸡蛋不仅随处可以买到新鲜的，价格亲民，每天吃一个也不会有经济负担，适配各种烹饪方式，日常吃起来方便很多。