根据土豆大小、处理方式不同，烀土豆煮熟的时间在8~25分钟之间，水开后计时，切小块的土豆8~12分钟可熟，中等个头整土豆15~20分钟可熟，大个头整土豆需要20~25分钟。
1. 提前改刀能缩短烀煮时间，如果做土豆泥、炖菜这类不需要整土豆的菜式，可以提前把土豆去皮切成2~3厘米的小块，水开后下锅只需要8到12分钟就能完全熟透，赶时间的时候这么处理最方便。
2. 整只带皮烀要按个头调整时间，市面上常见的中等土豆（单果重100~150克左右），水开后保持中小火焖15~20分钟就能熟透，如果是单果重200克以上的大土豆，要把时间延长到20~25分钟，全程保持水微沸就行，大火容易煮烂外皮还可能出现外熟里生的情况。
3. 用插筷法确认熟度，不同锅具、火力的加热效率不一样，不能完全卡时间，拿一根干净筷子扎进土豆最厚的部位，能轻松扎透没有硬芯就是完全煮熟了，如果扎不动就盖盖再焖3~5分钟即可。