百合是一种常见的食材，它具有清热润肺、养心安神、美容养颜的功效。以下是一种简单的做法，供您参考：
材料:
- 干百合
- 鸡肉或瘦肉
- 食用油
- 盐、生抽、料酒、生姜、蒜末
步骤:
1. 将干百合浸泡在温水中，泡发至软化备用。
2. 鸡肉或瘦肉切成薄片备用。
3. 热锅冷油，加入生姜和蒜末炒香。
4. 加入切好的鸡肉或瘦肉略炒至变色。
5. 加入适量的料酒、盐和生抽，翻炒均匀。
6. 加入泡发好的干百合，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，炖煮约15分钟至百合完全煮熟。
8. 最后根据个人口味调整盐的用量即可。
提示：
- 干百合浸泡时间约为2-3小时，直至变软。
- 炖煮时间可根据个人口感调整，如果喜欢口感更烂更软，可以延长煮的时间。