吃了太辣的东西导致胃不舒服，可以尝试以下几种方法缓解不适感：
1. 喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以中和辣椒中的辣素，缓解辣味刺激。可以喝一杯牛奶或者吃一些乳制品，如酸奶、冰淇淋等。
2. 吃面包或米饭：面包或米饭可以吸附胃酸，起到缓解胃不适的作用。
3. 喝温热的水：温热的水可以缓解胃部不适感，可适量饮用。
4. 喝温热的蜂蜜水：蜂蜜具有镇静、抗炎作用，可以在温水中加入适量的蜂蜜搅拌均匀后饮用。
5. 吃一些容易消化的食物：如煮熟的蔬菜、无油的粥等，可以减轻对胃的刺激。
6. 避免进食辛辣、油腻、刺激性食物：避免再次刺激胃部，有助于缓解不适感。
如果以上方法无法缓解症状，或者胃痛、呕吐、腹泻等症状严重持续，请及时就医。