老人胃酸过多的治疗方法有以下几种：
1. 饮食调整：避免食用辛辣、酸性、油腻食物，如辣椒、柠檬、煎炸食物等。增加蔬果、粗粮、低脂肪乳制品等易消化食物的摄入。
2. 少食多餐：改为多次进食，每次少量，避免过饱。
3. 避免躺卧：进食后保持直立位或稍微俯卧30分钟，避免躺下或弯腰等姿势。
4. 减少饮酒：尽量避免饮酒，特别是气泡饮料和含咖啡因的饮料。
5. 药物治疗：可以尝试使用抗酸药物，如H2受体拮抗剂和质子泵抑制剂。这些药物可以减少胃酸分泌，缓解症状。
6. 避免诱发因素：减少压力、戒烟、避免过度劳累等有助于减少胃酸分泌。
7. 医生建议：如果症状严重，药物治疗效果不佳，建议就医咨询专业医生，进行进一步的检查和治疗。
重要提示：以上措施仅供参考，具体治疗应根据医生的建议和个体情况决定。