鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，具有丰富的营养价值。如果吃太多鱿鱼可能会导致以下几个问题：
1. 高胆固醇：鱿鱼含有较高的胆固醇，过量摄入胆固醇会增加心血管疾病的风险。
2. 高嘌呤：鱿鱼中含有较高的嘌呤，摄入过多嘌呤会导致尿酸增加，对痛风患者或高尿酸血症患者不利。
3. 寄生虫感染：鱿鱼可能寄生虫感染，如果没有经过充分的烹饪或加工处理，食用过多鱿鱼可能会增加感染风险。
4. 增加过敏反应：一些人对鱿鱼过敏，摄入过多鱿鱼可能会增加过敏反应的发生。
适量食用鱿鱼是健康的选择，但是如果有相关疾病或过敏史的人应限制摄入量，并根据个人情况咨询医生或营养师的建议。