1. 对陈皮过敏：有些人对柑橘类水果或黄皮类水果过敏，包括陈皮。过敏反应可能包括皮肤瘙痒、疹子或红斑、呼吸困难、咳嗽和眼部肿胀等。对陈皮过敏的人应该避免食用，以免引发不适或过敏反应。
2. 胃病或胃溃疡患者：陈皮具有一定的酸性，可能会刺激胃黏膜并加重胃病或胃溃疡的症状。对于这些人来说，食用陈皮可能导致胃部不适、胃痛或消化不良。
3. 药物相互作用：某些药物与陈皮可能产生相互作用，影响药物的吸收、代谢或影响药效。服用药物的人应该避免同时食用陈皮或陈皮制品，以免影响药物的疗效。
这些原因并不适用于所有人，如无过敏史、胃部问题或药物相互作用的人可以适量食用陈皮。如果有任何疑问，咨询医生或专业人士的建议。