便秘的人可以适量吃清淡做法的炒面，只要方法得当不会加重便秘，不建议经常吃重油重辣的炒面。
1. 调整炒面的搭配和口味，做炒面的时候要少放油、盐以及辛辣刺激性调料，多搭配豆芽、芹菜、胡萝卜这类富含膳食纤维的新鲜蔬菜，少加肥肉、油炸丸子这类重油的配料，高纤维蔬菜能帮助促进肠胃蠕动，减少便秘加重的风险。
2. 严格控制食用量，炒面的主要原料是精制小麦面条，本身膳食纤维含量偏低，如果一次性吃太多，会加重肠胃消化负担，也没办法提供足够的膳食纤维促进排便，一般一次吃生重100g左右的面条做出来的炒面就足够，不要吃撑。
3. 吃完炒面及时补充水分，炒面本身偏干，不少人吃炒面的时候几乎不喝水，或者只喝甜腻的奶茶饮料，很容易导致粪便干结加重便秘，吃完炒面后可以喝1~2杯温白开水，血糖正常的话也可以喝少量蜂蜜水，饭后半小时可以适当走动，帮助肠胃消化推进粪便。