肠胃炎患者能不能喝甜豆腐脑要分阶段来看，急性发作期不建议喝，症状缓解后可以少量喝口味清淡的温甜豆腐脑。
1. 处于急性发作期的肠胃炎，大多伴随明显腹痛、腹泻、呕吐症状，肠胃黏膜本身处于充血水肿的敏感状态，甜豆腐脑添加的精制糖分渗透压较高，进入肠道后容易加重腹泻症状；而且大豆制成的豆腐脑本身含有少量低聚糖，发作期肠胃消化能力弱，食用后可能引发胀气，加重肠胃不适感。
2. 进入症状缓解期后，肠胃消化功能在慢慢恢复，少量吃淡口的甜豆腐脑是可以的，豆腐脑质地软嫩好消化，还能给身体补充优质植物蛋白，有助于患病期间的体力恢复，只要控制糖分添加量，不要做得过甜，就不会给肠胃造成太大负担。
3. 需要额外注意，本身对大豆不耐受、吃豆制品就容易腹泻的肠胃炎患者，即便处于缓解期也不建议喝甜豆腐脑；另外喝的时候一定要选常温或温热的，不能喝冰的甜豆腐脑，一次也不要喝太多，食用后如果出现腹胀、腹痛加重的情况要立刻停止进食。