婚宴上的甜米饭一般是喜庆八宝甜饭，做法简单成品好看，具体步骤如下：
1. 提前处理食材，根据要做的分量准备圆糯米，搭配红枣、去芯莲子、枸杞、葡萄干、熟花生、红芸豆这类颜色鲜亮的干果，再准备白糖、熟猪油。把圆糯米淘洗干净后加清水浸泡3-5小时，泡到糯米能用手指轻松捏碎就可以，干果也泡半小时洗干净沥干备用。
2. 给碗抹油摆果装米，取几个大小合适的大碗，碗内壁均匀抹一层熟猪油（防粘还增香），把洗好的干果在碗底摆出喜欢的花样，婚宴可以摆成简单的福字或者圆形花纹，摆好干果后先铺一半泡好的糯米铺平，喜欢夹心的可以加一层豆沙馅或者蜜红豆，最后再把剩下的糯米填满碗，轻轻压平就好，不用压得太实。
3. 蒸透出锅淋糖芡，把装好米的碗放到蒸锅中，水开后转中火蒸50分钟左右，蒸到糯米完全软糯就可以关火，吃的时候把盘子扣在碗口，快速翻转过来取下碗，另起锅加少许清水和白糖，小火煮到白糖融化变成稀糖芡，直接淋在甜米饭表面就可以上桌了。