刺黄连泡水喝会不会伤胃要看饮用量和个人体质，适量饮用对健康人群一般不会伤胃，过量饮用或者本身脾胃虚弱、有胃部基础疾病的人群饮用，很容易伤胃。
1. 刺黄连本身性质偏苦寒，健康人群每次少量用低浓度的刺黄连泡水，偶尔喝来清热去火，不会对胃黏膜产生明显刺激，一般不会造成胃部损伤。
2. 如果长期大量喝浓度较高的刺黄连水，苦寒之气会过度消耗脾胃阳气，还会直接刺激胃黏膜，容易引发胃痛、反酸、腹泻等胃部不适症状，长期下来还会打乱脾胃的正常运化功能，确实会伤胃。
3. 本身就脾胃虚寒、经常吃凉食就胃痛腹泻，或者本身患有胃炎、胃溃疡等基础胃病的人群，哪怕只是少量饮用刺黄连水，也可能因为苦寒刺激加重胃部不适，损伤脾胃状态。