乌梅是一种常见的中药材，它具有敛肺涩肠、收敛止泻、涩精固涩等功效，但在配伍时也需要注意一些禁忌，主要包括以下几点：
1. 忌与酸性食物同食：乌梅性味酸寒，与酸性食物同时食用容易引起腹泻、腹痛等不适。
2. 忌与养血滋阴药同用：乌梅具有收敛止泻的作用，与养血滋阴的药物如当归、白芍等同用，容易导致气滞血瘀。
3. 忌与补虚药同用：乌梅性寒，具有收敛作用，不宜与补虚药物（如人参、黄精等）同用，以免相互抵消作用。
4. 忌与散寒药同用：乌梅有收敛涩肠的作用，不宜与散寒药物（如苍术、独活等）同用，以免影响疗效。
5. 忌与腥臭食物同食：乌梅具有收敛止泻的功效，忌与腥臭食物（如海鲜、葱蒜等）同食，以免引起腹泻等不适。
除了以上禁忌，乌梅还具有寒凉性质，故孕妇、脾虚泄泻、寒凝症等人群也应慎用。在使用乌梅之前，咨询医生或中医师的建议，根据个体情况进行合理使用。