要做好吃的糖醋白萝卜，可以尝试以下窍门：
1. 选择新鲜的白萝卜：选择外表光滑、表面无斑点的白萝卜，确保口感和味道z佳。
2. 削皮切块：将白萝卜削去外皮，然后切成均匀的小块或薄片，这样可以确保糖醋汁充分渗透入白萝卜，增加口感。
3. 腌渍白萝卜：将白萝卜块放入盐水中腌渍20-30分钟后，将其沥干。这样可以去除白萝卜的涩味，使其更加爽脆。
4. 炸糖醋白萝卜：将腌渍好的白萝卜块放入热油中炸至金黄色，然后捞出沥干备用。这样可以增加白萝卜的香脆口感。
5. 制作糖醋汁：在锅中加入适量的白醋、糖和盐，搅拌均匀。根据个人口味可以加入适量的生抽或酱油。
6. 炒糖醋白萝卜：将炸好的白萝卜倒入锅中，加入糖醋汁，用中小火翻炒均匀，直到糖醋汁变稠并附着在白萝卜上。
7. 装盘享用：将糖醋白萝卜装盘，可以撒上一些芝麻或葱花进行装饰，增加颜色和口感。
以上就是制作糖醋白萝卜的窍门，希望对您有帮助！