洋葱是一种非常常见的食材，因其辛辣爽口的口感，常常与其他食材一起凉拌，以增加口感和味道。以下是一些常见的与洋葱搭配凉拌的食材：
1. 黄瓜：洋葱与黄瓜搭配，可增加清爽的口感。
2. 西红柿：洋葱与西红柿搭配，既能增加风味，又能带来丰富的汁液。
3. 胡萝卜：洋葱与胡萝卜搭配，可以增加口感和颜色的丰富性。
4. 青椒：洋葱与青椒搭配，能够增加凉拌菜的颜色层次和口感。
5. 黄豆芽：洋葱与黄豆芽搭配，能够增加菜品的脆嫩口感。
6. 青瓜：洋葱与青瓜搭配，既能增加清爽感，又能提供丰富的营养。
7. 干豆腐丝：洋葱与干豆腐丝搭配，能够丰富凉拌菜的口感和蛋白质含量。
8. 木耳：洋葱与木耳搭配，既能提供丰富的纤维素和维生素，又能增加凉拌菜的口感。
这只是一些常见的搭配方式，你可以根据个人口味和喜好，进行不同的尝试和创新。