肉松和脆生菜、香葱鸡蛋饼、凉拌脆黄瓜搭配吃,风味互补口感层次最丰富。

1 配脆嫩生菜
这是最不用开火也最经典的搭配,生菜洗干净撕成手掌大的片,刷薄薄一层甜面酱或者低脂沙拉酱,撒一层肉松卷起来就能直接吃,生菜的脆甜汁水刚好中和肉松的油感咸香,咬开还带肉松蓬松的纤维感,当个轻食晚餐、解馋小零食都合适,比寡淡的清炒生菜好吃太多。
2 配香葱鸡蛋饼
软嫩的鸡蛋饼和咸香肉松是天生的搭档,摊香葱鸡蛋饼的时候,面糊定型快要出锅前,均匀撒上一层肉松,稍稍焖十秒让肉松吸点蛋香,卷起来切成小段就行,鸡蛋的软嫩、香葱的鲜气和肉松的咸香糅在一起,口感软绵还带点松韧的嚼劲,当早餐配粥配豆浆都绝,比普通鸡蛋饼香好几个度。
3 配凉拌脆黄瓜
拍黄瓜升级一下加肉松味道直接翻番,把黄瓜拍裂切成小块,加少许蒜末、生抽、一点点糖醋调底味,上桌前撒一层肉松拌匀腌两分钟,黄瓜的凉脆酸爽裹着咸香的肉松,一口下去既有蔬果的清爽又有肉松的香,完全不是普通拍黄瓜的寡淡,夏天当下酒小菜、配白粥都特别开胃。