新鲜红枣和干枣的枣皮都可以食用，健康人群适量吃不会对胃产生危害。
1. 枣皮本身营养价值不低，含有丰富的膳食纤维、黄酮类抗氧化物质以及多种矿物质，这些成分对健康反而有好处，正常适量食用完全不会损伤肠胃。
2. 只有特殊情况下才会引发胃部不适：枣皮质地偏坚韧，膳食纤维含量高不好消化，如果本身患有胃炎、胃溃疡、胃动力不足等问题，或是一次性吃了大量带皮红枣，才会加重胃的消化负担，可能出现胃胀、胃痛或者消化不良的情况，这并不是枣皮本身有害，只是不适合这类人群多吃。
3. 肠胃脆弱人群也不用完全回避枣，可以根据自身情况调整吃法，比如一次只吃2-3颗，或者把红枣提前泡软、煮烂之后再吃，也可以直接剥掉枣皮食用，怎么舒服怎么来就可以。