冻的龙虾可以通过以下步骤解冻并烹饪：
1. 解冻：将龙虾从冷冻室取出，放在冰箱中进行缓慢解冻，这样可以确保龙虾保持优质口感。将龙虾放入保鲜袋中，防止水分蒸发，同时避免与其他食物接触。
2. 准备：解冻后，将龙虾放入冷水中浸泡15-20分钟，以去除过多的盐分。然后将龙虾沥干备用。
3. 烹饪方法：龙虾可通过多种方法烹饪，以下为其中几种常见的方法：
- 烧烤：将龙虾剪开，用牙签固定在烤架上，撒上适量的盐和胡椒粉，涂上牛油或橄榄油，然后放入预热至中高温的烧烤炉或烤箱中烤制。烤制时间约为5-8分钟，直到龙虾肉变白，质地鲜嫩。
- 煮熟：将一壶水煮沸，加入适量的盐，放入龙虾煮熟。煮沸后，煮5-8分钟，直到龙虾的颜色变红，龙虾肉变白。
- 炒：将龙虾切成块状，放入热锅中加热，加入蒜蓉、姜片、葱等调料翻炒，炒制2-3分钟，直到龙虾肉变色。
4. 调味：根据个人口味，可以加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、姜蒜酱等。
5. 上桌：将烹饪好的龙虾装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀，搭配美味的龙虾酱汁或蒜蓉牛油蘸料享用。