大蒜本身的味道是辛辣的，但可以通过以下方法使其的味道变得不辣：
1. 将大蒜切成薄片或切碎后用开水浸泡几分钟，然后捞出备用。这样可以去除大蒜的辣味。
2. 将大蒜放入开水中焯烫一下，然后再进行烹饪。焯烫可以减轻大蒜的辣味。
3. 使用少量的大蒜，在烹饪过程中炒至变软，但不要过度炒熟，这样可以减轻辣味。
4. 将大蒜与一些甜味食材一起搭配，如蜜糖、柠檬汁、苹果醋等，可以中和辣味。
5. 将大蒜腌制或泡制后使用，如腌制成蒜蓉、泡制成腌蒜等，可以减轻辣味。
这些方法可以帮助减轻大蒜的辣味，使其更加温和。