剥开纸皮核桃的方法如下：
1. 准备一把锋利的刀子或者剥核器。
2. 将纸皮核桃放在一个坚固的表面上，将刀子的尖端或剥核器的尖端插入核桃的边缘。
3. 用力旋转刀子或剥核器，同时轻轻用手指按住核桃，保持核桃的稳定。
4. 持续旋转和用力，直到刀子或剥核器完全插入核桃的边缘。
5. 一旦刀子或剥核器完全插入核桃的边缘，用力将刀子或剥核器顺着核桃的边缘剥开。
6. 如果纸皮不容易剥开，可以尝试用刀子或剥核器轻轻在核桃表面的纸皮上划开一个小口，然后再用力将纸皮剥开。
注意事项：
- 在剥纸皮核桃时要小心不要割伤自己的手指。
- 如果你觉得使用刀子不安全，可以选择购买专门用于剥核桃的剥核器。