要做出好吃的黏米饭，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：糯米、清水。
2. 将糯米淘洗干净，将其浸泡在清水中，浸泡时间在2-3小时，可以使米粒吸满水分。
3. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加适量的清水，水的量要稍微多一些，大约在糯米面上方1-2厘米的高度。
4. 将蒸锅盖上，开火蒸煮，煮到水开后再蒸10-15分钟，然后再转至小火蒸煮20-25分钟，直至米饭变软糯，可以用筷子轻松插入。
5. 关火，让蒸好的米饭静置5-10分钟，再用铲子轻轻翻动米饭，使其均匀受热。
6. 可以根据自己的口味加入调料或配料，如：炒香的花生米、芝麻、盐、糖等，再次充分搅拌均匀。
7. 将黏米饭装入碗中，可以用模具压出漂亮的形状，也可以直接盛出，即可食用。
注意事项：
- 浸泡时间不宜过长，否则糯米会过软，黏性会减少。
- 火候要掌握好，避免煮过头或不熟。