空腹喝水可能会导致胃不舒服的原因有以下几点：
1.胃酸的刺激：喝水会刺激胃酸的分泌，如果胃酸分泌过多或者存在胃病的情况下，空腹喝水可能会导致胃酸过多，从而引发胃痛或不舒服的感觉。
2.胃的酸碱平衡失衡：胃内的环境是酸性的，空腹喝水可能会使胃内的酸碱平衡被稀释，从而影响胃的正常消化功能。
3.胃肠道的收缩：空腹喝水可能会引起胃肠道的收缩反应，导致胃部痉挛和不适感。
如果你在晚上空腹喝水后感到胃不舒服，可以尝试以下几种方法缓解症状：
1.减少水的摄入量：适量喝水是有益的，但可能喝太多或喝得太快导致胃部不适，可以减少喝水的量或者细水慢饮。
2.调整喝水的时间：可以选择在餐后或者空腹时间的间隔喝水，避免在完全空腹时喝水。
3.饮水温度适宜：避免喝过冷或过热的水，可以选择温水或常温水来喝。
4.调整饮食习惯：保持健康的饮食习惯，避免过度饮食或过度饥饿的状态，也可以有助于减少胃部不适的发生。
如果以上方法无法缓解胃部不适，或者症状严重或持续发生，建议咨询医生进行进一步的检查和诊断。