乌冬面和粉丝的热量取决于具体的烹饪方法和添加的配料。一般而言，乌冬面和粉丝在没有添加任何配料的情况下，其热量差别不大。
根据食物成分的数据，每100克干燥乌冬面的热量约为362千卡，而每100克干燥粉丝的热量约为351千卡。这两者的热量相差不大。
当加入调料和配料时，乌冬面和粉丝的热量就会有所差异。例如，如果在乌冬面中添加高热量的肉类、炸鸡块或油炸配料，那么乌冬面的热量将会增加。同样地，如果在粉丝中加入高热量的调味料、油炸食物或肉类等配料，粉丝的热量也会增加。
乌冬面和粉丝本身的热量差别不大，而烹饪方法和添加的配料将会对其热量产生较大影响。如果你关注热量摄入，建议选择低热量的调料和配料，以减少热量摄入。