老年人肠胃不好的调理饮食应该注意以下几个方面：
1. 吃饭要有规律：老年人应该每天定时定量地进食，尽量避免暴饮暴食或过度饥饿。
2. 多吃易消化的食物：老年人的消化能力较弱，应该选择易消化的食物，如米粥、面条、面包、蔬菜汤等软糖体食物。
3. 避免油腻和刺激性食物：油腻和刺激性食物如辣椒、葱、姜、蒜等会加重胃部负担，容易引起消化不良，应该尽量避免食用。
4. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘问题。老年人可以适量增加蔬菜、水果、全谷物等富含纤维的食物的摄入。
5. 注意饮食卫生：老年人在饮食上要注意清洁卫生，选择新鲜的食材，避免生食或存放过久的食物。
6. 合理搭配饮食：老年人饮食应该均衡，包括适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等的摄入，可以咨询营养师的建议，根据自身情况制定合理的饮食计划。
7. 注意饮食温度：老年人的消化系统较为敏感，应该避免食用过热或过冷的食物，以免刺激胃黏膜。
老年人肠胃不好的调理饮食应该以清淡、易消化、适量的食物为主，避免刺激性食物，保证饮食的均衡和卫生，定期咨询医生或营养师的建议进行个体化的调整。