胃病忌口时应避免以下食物和饮品：
1. 刺激性食物：辛辣食物、咖啡、茶叶、巧克力、酒精等会刺激胃黏膜的食物和饮品。
2. 油腻食物：油炸食品、煎炸食物、猪油、动物脂肪等高脂肪食物。
3. 高纤维食物：粗粮、豆类、坚果、籽类等高纤维食物，因为它们会增加胃肠道的负担。
4. 酸性食物：橙子、柚子、柠檬等酸性水果，以及含有醋、醋精等酸性成分的调味品。
5. 刺激性调味品：辣椒、花椒、姜、大蒜等辛辣和刺激性调味品。
6. 刺激性饮品：碳酸饮料、浓茶、浓咖啡、酒精等刺激性饮品。
7. 腐败和变质食品：过期食品、霉变食品、腐败食物等会导致胃肠不适的食品。
8. 冰冷食品：冰淇淋、冰镇饮料等冷食，因为会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌。
忌口时应尽量选择清淡易消化的食物，如米饭、面条、蒸蔬菜、煮熟的瘦肉、鸡蛋等。也可以适量摄入含有益生菌的食物，如酸奶、发酵豆制品等，以维护肠道健康。但具体的饮食调理还需根据个人情况来定，在医生的指导下进行。