可以将冬天银耳汤放入冰箱保存，第二天再喝。但需要注意以下几点：
1. 冬天银耳汤在24小时内食用完毕，因为长时间保存会导致其变质或口感变差。
2. 在放入冰箱前，确保银耳汤已经完全冷却。将热汤直接放入冰箱可能会导致冰箱内部温度升高，影响其他食品的保存。
3. 将银耳汤倒入适合储存的容器中，并且确保密封良好，以防止异味的传播。
4. 再次食用前，确认银耳汤没有发生异味、变色或者有明显的不新鲜迹象。如有任何不正常的情况，不要食用。
将冬天银耳汤放入冰箱保存的时间应尽量短，并注意保存的环境和状态，以确保食用的安全和口感质量。