将新鲜百合弄成干百合可以按照以下步骤进行操作：
1. 清洁百合：将新鲜百合的外皮和须根完全去除，然后将其用清水冲洗干净。
2. 切片：将清洗好的百合切成薄片，切片的厚度根据个人喜好来决定，但一般建议切成2-3毫米的薄片。
3. 烘干：将切好的百合片均匀地摆放在烘干机的托盘上，确保每片百合都能够透气。然后将烘干机设定在50-60度的低温模式下，进行烘干。烘干时间根据百合的湿度和厚度来决定，一般需要烘干6-8小时。
4. 翻动百合片：在烘干过程中，每隔1-2小时需要翻动百合片，确保其均匀受热，避免因摆放不均匀而导致烘干不均匀。
5. 完全干燥：烘干好的百合片应该完全干燥，没有任何湿气。可以用手感受一下百合片的干燥程度，如果有湿气感觉，则需要继续烘干。
6. 存放：将干燥完全的百合片放在密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方。这样可以保持干百合的口感和质量。
注意事项：
1. 在烘干百合时，不宜选择高温烘干，以免破坏百合的口感和营养成分。
2. 烘干百合的过程中，要确保通风良好，以免产生霉菌或异味。
3. 在整个过程中，要注意卫生情况，避免受到细菌和污染。
4. 百合片的厚度和切片的均匀程度会影响烘干时间和效果，因此应尽量保持均匀切片。