小海螺是一种常见的海鲜，在烹饪和食用时可以采用以下方法，使其更加美味：
1. 清洗：将小海螺放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子清洗外壳和贝壳表面的污垢和海藻。
2. 准备：将小海螺沥干水分，准备其他食材如葱姜蒜等。
3. 提前煮熟：将小海螺放入锅中加入适量的水，加入少量盐和料酒，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，煮熟后捞出备用。
4. 煮炒：在炒锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再放入小海螺翻炒均匀。可以加入适量的盐、胡椒粉、料酒和其他调料提味。
5. 红烧：可以将煮熟的小海螺放入炖锅中，加入适量的酱油、白糖、料酒、姜片等调料，小火炖煮一段时间，直至汤汁收干。
6. 烤炸：将小海螺沥干水分，撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料，放入预热的烤箱中烤制，烤至金黄色即可。也可以将小海螺裹上薄麦片或面粉后放入油锅中炸至金黄色。
以上是一些常见的小海螺烹饪方法，可以根据个人口味和喜好适量调整调料和烹饪时间，使其更加美味。