便秘的人可以选择高纤维的蔬菜来促进肠道蠕动和促进消化。以下是一些适合便秘人士的蔬菜选择：
1. 西兰花：西兰花富含纤维和水分，有助于增加肠道的运动和排便。
2. 菠菜：菠菜含有丰富的纤维和水分，可以软化大便并促进排便。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含纤维和胡萝卜素，有助于刺激肠道蠕动和增加排便频率。
4. 南瓜：南瓜富含纤维和水分，可以增加肠道蠕动并促进消化。
5. 豌豆：豌豆含有丰富的纤维和水分，有助于软化大便和促进排便。
6. 黄瓜：黄瓜含水量高，并且富含纤维，可以增加肠道水分和促进排便。
7. 莴苣：莴苣富含纤维和水分，有助于增加肠道蠕动和促进排便。
每个人的身体状况和消化系统都会有所不同，所以在选择食物时适量尝试，并结合个人体验来调整饮食。保持充足的水分摄入也是促进肠道健康和预防便秘的重要因素。记得咨询医生或营养师的建议，以了解最适合您的饮食方案。