老年人慢性胃炎应该选择容易消化的食物，同时避免刺激胃黏膜的食物。以下是一些适合老年人慢性胃炎的食物建议：
1. 米饭和面食：选择粥、稀饭、面条等容易消化的米面食物，可以帮助缓解胃部不适。
2. 温和的肉类：选择低脂肪的肉类，如鸡肉、鱼肉和瘦猪肉，炖煮或蒸煮可以使其更容易消化。
3. 蔬菜：选择易消化的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、土豆等，可以蒸煮或煮熟后食用。
4. 水果：选择不酸的水果，如香蕉、苹果和梨，去皮食用。
5. 高纤维食物：适量摄入富含纤维的食物，如全麦面包、糙米、燕麦等，有助于胃肠蠕动和消化道健康。
6. 发酵食品：适量摄入发酵食品，如酸奶、酸乳、酸菜等，有助于维护胃肠道菌群平衡。
7. 清淡食物：避免辛辣、油腻和刺激性的食物，如辣椒、咖啡、糖果、油炸食品等。
老年人在饮食方面还需要注意：
- 小而多餐：分为多个小餐，避免大餐和暴饮暴食。
- 慢慢吃：吃饭要细嚼慢咽，避免吃得过快。
- 避免过饱：不吃撑，避免胃部过度膨胀。
- 注意饮食卫生：避免食用过期或不洁净的食物。
老年人慢性胃炎的饮食应以清淡、易消化和营养均衡为原则，同时根据个体情况进行调整。在医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。