给小孩吃羊肉时，可以采取以下方法：
1. 切成小块：把羊肉切成小块，大小适合小孩的嘴巴，便于嚼食。
2. 煮熟：煮熟的羊肉更容易咀嚼和消化，可以放入煮汤、煮面或煮粥中一起煮熟。
3. 制作肉泥：将煮熟的羊肉压成泥状，或者使用搅拌机将羊肉打成细碎的泥脆，搭配米饭或面食一起食用。
4. 煎炒烹煮：可以将羊肉切成小块，用少量的植物油煎炒或者烹调，加入蔬菜和米饭一起炒熟或者烹饪成汤菜，增加口感和营养。
5. 搭配调料：可以根据小孩的口味，加入适量的盐、葱姜蒜等调料，提升羊肉的味道，增加食欲。
6. 注意食用量：羊肉属于高蛋白食物，建议根据小孩的年龄和食量，适量食用，避免过量消耗消化系统和肾脏负担。
在给小孩吃羊肉之前，还需确保羊肉的新鲜度和食品安全，避免食用生肉或质量存疑的肉类食品，防止食物中毒。如果小孩有特殊的健康问题或者对羊肉过敏，建议咨询医生的意见。