以下是一些让纯藕粉更好吃的窍门：
1. 添加调味料：藕粉本身味道较为淡雅，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，增加味道。
2. 搭配其他食材：可以将藕粉与其他食材搭配一起烹调，比如蔬菜、肉类、海鲜等。藕粉与蔬菜搭配炒制，可以增加口感和营养；与肉类或海鲜搭配炖汤，可以丰富味道。
3. 用高汤代替水：在烹制藕粉时，可以用高汤来煮，比如鸡汤、牛骨汤等，提升风味。
4. 加入香料和调料：可以根据个人喜好，加入一些香料和调料，比如葱姜蒜、干辣椒、孜然等，增加风味。
5. 炒制至金黄酥脆：将藕粉炒制至金黄酥脆，可以提升口感和脆度，更加美味。
6. 调整藕粉的浓稠度：根据个人喜好，可以加入适量的水或高汤调整藕粉的浓稠度，使其口感更加顺滑。
7. 添加蔬菜丝或豆芽等配菜：在炒制藕粉时，可以加入一些蔬菜丝或豆芽等配菜，增加口感和营养。
8. 进行干炒：将藕粉炒至干燥，使其口感更加松脆，增加风味。
9. 切块炸制：将藕粉切成块状，油炸至金黄酥脆，可以得到类似薯条的美味。
10. 制作藕粉饼或藕粉丸子：将藕粉与适量的水搅拌均匀，制作成饼或丸子状，然后煎炸或蒸煮，可以获得更多的口感和变化。