要使羊排软烂，可以将其炖煮至肉质变得非常嫩软。具体的炖煮时间取决于炖煮方法和羊排的大小。以下是几种常见的方法和推荐的炖煮时间：
1. 炖煮时间：在压力锅中炖煮羊排通常需要约15-20分钟。
2. 慢炖方法：将羊排和调料放入炖锅中，加入足够的液体（如高汤或清水），然后慢炖2-3个小时，直到羊排变得嫩软。
3. 烤箱炖煮：将羊排和调料放入烤箱中，加入适量的液体，然后用低温（约150°C）炖煮2-3小时，直到羊排变得嫩软。
无论使用哪种方法，记得根据自己的喜好和食材的情况进行调整，以确保羊排在炖煮的过程中达到理想的软烂程度。