方便面搭配深色蔬菜可以增加营养和口感。以下是一些建议的搭配：
1. 青菜：可以选择菠菜、空心菜、苋菜等深绿色的蔬菜，煮熟后拌入炒好的方便面中，增加菜的纤维素含量。
2. 茄子：茄子是一种紫黑色的蔬菜，可以切成片炒熟后加入方便面中，增加口感和颜色。
3. 黑木耳：黑木耳是一种深色的蔬菜，可以事先泡发煮熟，然后拌入煮好的方便面中，增加口感和营养价值。
4. 紫甘蓝：紫甘蓝是一种紫色的蔬菜，可以将其切成丝，炒熟后加入方便面中，增加颜色和纤维素含量。
5. 秋葵：秋葵是一种深绿色的蔬菜，可以切成段炒熟后加入方便面中，增加口感和营养。
无论选择哪种深色蔬菜搭配方便面，都可以根据个人口味加入适量调味料、蘑菇等食材来丰富味道。注意不要过度烹调蔬菜，以保持其中的营养价值。