红烧草鱼是一道传统的中式菜肴，下面是制作红烧草鱼的一种做法，可以使草鱼更好吃不腥味：
材料：
- 草鱼一条（约500克）
- 生姜片10片
- 蒜瓣6瓣
- 青葱2根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 鸡精1/2茶匙
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将草鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀。
2. 热锅冷油，将草鱼两面煎至两面金黄。
3. 锅中加入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣炒香，然后加入葱段翻炒片刻。
4. 加入适量的清水，大火煮沸后加入料酒，生抽，老抽，白糖和鸡精，翻煮出香味。
5. 将煎好的草鱼放入煮好的红烧汤中，煮10分钟左右，草鱼入味即可。
6. 出锅前撒上葱花，即可食用。
希望这个做法能帮到你，享受美味的红烧草鱼！